Trong thế giới ẩm thực phong phú của vùng đất ngã ba sông, phở gà luôn chiếm giữ một vị trí trang trọng trong lòng thực khách nhờ sự thanh tao và tinh tế. Không nồng nàn như phở bò, phở gà quyến rũ người ta bởi làn khói trắng mang theo hương thơm dịu nhẹ của gừng già và lá chanh thái chỉ. Một bát phở gà đúng điệu là sự kết hợp hoàn mỹ giữa những sợi bánh phở trắng mềm, dẻo dai với những miếng thịt gà lớp da vàng óng, giòn sần sật còn lớp thịt bên trong thì chắc ngọt, đậm vị. Nước dùng chính là linh hồn của món ăn, được ninh từ xương gà cùng các loại gia vị thảo mộc tự nhiên, tạo nên vị ngọt thanh thanh, trong vắt mà không hề gây cảm giác ngấy mỡ. Giữa nhịp sống hối hả của Việt Trì, phở gà vẫn là lựa chọn hàng đầu để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng hay kết thúc một buổi tối nhẹ nhàng.
Phở Anh
Dù được ví như “em út” trong làng phở thành phố nhưng Phở Anh đã nhanh chóng khẳng định được vị thế của mình nhờ sự chỉn chu trong từng công đoạn chế biến. Tọa lạc tại khu vực bờ hồ Công viên Văn Lang lộng gió, quán phở gà này thu hút thực khách bởi không gian sạch sẽ và bát phở đầy đặn. Điểm cộng lớn nhất ở đây là nước dùng có độ thanh diu, đậm đà rất tự nhiên, thoang thoảng hương thơm đặc trưng của gà đồi. Phần thịt gà tại quán được đánh giá cao nhờ sự tuyển chọn kỹ lưỡng, từ phần lườn trắng ngần cho đến phần đùi săn chắc, mang đến sự lựa chọn đa dạng cho khách hàng. Thưởng thức phở gà tại Phở Anh trong một buổi sáng se lạnh cạnh hồ Văn Lang chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Việt Trì.
Địa chỉ: Gần Khách sạn Sài Gòn Phú Thọ, Trần Phú, Việt Trì
Phở gà Dũng Râu
Nếu hỏi về một quán ăn thân thuộc đi sâu vào đời sống sinh hoạt của người dân khu vực Láng Cầu, người ta sẽ nhớ ngay đến Phở gà Dũng Râu. Đây không chỉ là nơi dừng chân sau khi tập thể dục buổi sáng của các cụ già mà còn là điểm đến yêu thích của giới trẻ trước giờ đi học, đi làm. Dù đã chuyển sang địa chỉ mới trên cung đường khác đôi chút, nhưng độ yêu thích dành cho phở gà tại đây chưa bao giờ giảm sút. Nét đặc trưng của quán nằm ở bát phở nóng hổi với lớp váng mỡ gà vàng ươm mỏng tang trên bề mặt, nước dùng ngọt đậm vị xương ninh, quyện cùng mùi hành lá và lá chanh thơm lừng. Thịt gà ở đây thường được thái miếng vừa ăn, da gà vàng giòn khi nhai mang lại cảm giác thích thú, tạo nên một hương vị bình dị mà gây nghiện vô cùng.
Địa chỉ, Láng Cầu, Việt Trì
Phở gà Ngọc Minh
Với nhiều người dân Đất Tổ, Phở gà Ngọc Minh từ lâu đã trở thành quán “ruột” gắn liền với bao ký ức. Điểm làm nên tên tuổi của thương hiệu này chính là thực đơn vô cùng phong phú, từ phở nước truyền thống đến phở trộn đậm vị. Nước dùng của quán luôn giữ được độ trong vắt, thanh khiết nhưng khi nếm thử lại thấy vị ngọt sâu tinh tế, không hề lạm dụng bột ngọt. Đối với những tín đồ thích phở trộn, món ăn này tại Ngọc Minh mang đến một trải nghiệm thú vị với phần nước sốt trộn độc quyền, có vị chua ngọt hài hòa, làm bật lên độ ngọt của thịt gà và độ dai của sợi bánh phở. Chính sự bền bỉ trong việc giữ gìn hương vị truyền thống đã giúp phở gà Ngọc Minh luôn tấp nập khách ra vào suốt nhiều năm qua.
Địa chỉ: 60 Nguyễn Du, Nông Trang
Phở gà Lạc Sơn
Tọa lạc tại số 551 đường Nguyễn Du kéo dài, gần khu vực sân vận động, Phở gà Lạc Sơn là điểm đến lý tưởng cho những ai ưa thích sự yên tĩnh hơn một chút nhưng vẫn đòi hỏi chất lượng món ăn phải ở mức xuất sắc. Phở gà tại đây mang một phong vị rất riêng, nước phở nóng bỏng tay với vị thanh tao đặc trưng của gà vùng cao. Từng miếng thịt gà được bày biện khéo léo trên lớp bánh phở trắng ngần, điểm xuyết thêm chút tiêu đen và vài lát ớt tươi để kích thích vị giác. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ dẻo của bánh phở quyện chặt vào nước dùng thơm nức, tạo nên một cảm giác ấm áp lạ kỳ lan tỏa khắp cơ thể.
Địa chỉ: 551 đường Nguyễn Du
Phở Long Chiến
Phở Long Chiến ghi điểm tuyệt đối với những thực khách yêu thích sự hào sảng và đầy đặn. Mỗi bát phở gà được bưng ra đều khiến người ta phải trầm trồ vì lượng thịt gà vô cùng phóng khoáng. Thịt gà tại Long Chiến nổi tiếng với độ chắc, ngọt, không bị bở, lớp da gà mỏng và giòn đúng chuẩn gà ta thả vườn. Hương vị của quán thiên về sự đậm đà, mạnh mẽ, rất phù hợp với những ai thích một bữa sáng no nê và giàu dinh dưỡng. Với sự chăm chút tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến, phở gà Long Chiến xứng đáng là mảnh ghép cuối cùng hoàn hảo trong danh sách những quán phở gà được yêu thích nhất tại thành phố Việt Trì.
Địa chỉ: 2424 Đại lộ Hùng Vương, Nông Trang
Thông tin liên hệ:
Fanpage: Phú Thọ Có Gì
Website: Phú Thọ Có Gì
Hotline: 0941234116
Địa chỉ: 16 Hai Bà Trưng, Vietri, Vietnam